Articole
Rețeta noastră de cold brew pentru acasă funcționează cu măciniș grosier, raport 1:12.5 (80g cafea / 1L apă), apă filtrată rece și răbdare 12-14 ore în frigider. Cu o carafă bună și o cafea aleasă special pentru această metodă, faci acasă o cafea rece mai bună decât multe pe care le bei într-o cafenea.
Ce înseamnă cold brew, cum se prepara, cata cofeina are si cum diferă de iced coffee și espresso, ce arată studiile si ce gust are de fapt.
Dacă scrii pe Google „cea mai bună cafea boabe România”, dai de foarte multe păreri. Și e normal să fie așa! În ghidul ăsta nu vreau să fac un clasament la întâmplare. Vreau mai degrabă să te ajut să înțelegi cum să alegi din sutele de variante fără să dai greș.
„Specialty coffee” nu e un adjectiv ales de o echipă de promovare, ci un statut obținut prin examen. Dacă te-ai întrebat vreodată ce înseamnă scorul de 80+ puncte, de ce cafeaua ta are note de „caise” deși n-are pic de sirop în ea sau cum influențează altitudinea gustul din ceașcă, acest articol este pentru tine.
