De ce Guava Coffee Roasters?
De ce Guava Coffee Roasters?
Cafeaua bună nu este întâmplătoare
Cafeaua pe care o faci acasă nu seamănă cu cea din cafeneaua ta preferată?
Deși ai echipamentul și boabele de cafea de specialitate, rezultatul e o loterie?
Asta ne-am întrebat și noi.
Așa a apărut Guava Coffee Roasters.
Head-roaster
Nicodim Cozma
El este Nico, head roaster-ul Guava Coffee Roasters. Care, nu putea fi decât un adevărat “coffee freak” prin definiție.
Nico trăiește printre curbe de temperatură, rapoarte de extracție și secunde de dezvoltare a bobului.
Pentru el, o cafea bună e o problemă de termodinamică ce merită rezolvată.
Co-fondator
Florin Demian
Florin este cel care dă formă ideilor.
Cel care se asigură că logistica e la fel de precisă ca un ceas elvețian. Și că fiecare pungă Guava ajunge la tine exact când trebuie.
Ne întâlnim mereu în același punct
Obsesia pentru cea mai bună cafea de specialitate.
Cafea excepțională, înainte de orice
Prăjim mereu în loturi mici, astfel încât să putem urmări parcursul fiecărui gram de cafea verde.
Căutăm loturi cu poveste și trasabilitate, pe care le aducem în prăjitorie doar dacă ne conving că au ceva interesant de spus.
Apoi, le „descifrăm” prin zeci de teste și degustări, până când găsim acea rețetă care să-ți ofere același gust, de fiecare dată.
Mai mult decât prăjitoria ta obisnuită
Vrem ca Guava să fie mai mult decât magazinul tău de cafea de specialitate.
Vrem să fim partenerul tău în tot ce înseamnă prepararea cafelei. Pentru ca tu să devii cel mai bun coffee barista, la tine în bucătărie.
Pentru că, la finalul zilei, Guava este despre bucuria de a savura o cafea de specialitate la tine acasă. Împreuna cu cei dragi.
Suntem
Guava
